أفضل جدا عنبية الإسكافي!

دهن طبق خبز مربع مقاس 8 بوصة بالقليل من الزيت.

ضعي التوت الأزرق في طبق الخبز، واخلطيه مع الفانيليا وعصير الليمون.

رشي كوبًا واحدًا من السكر ونصف ملعقة صغيرة من الدقيق ثم أضيفي ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة.

في وعاء متوسط، اخلطي 1 3/4 كوب من الدقيق مع مسحوق الخبز و6 ملاعق كبيرة من السكر.

افركي 5 ملاعق كبيرة من الزبدة باستخدام أصابعك، أو قطعيها بخلاط المعجنات حتى تصبح قطعًا صغيرة.

اصنعي حفرة في وسط الخليط، ثم أضيفي الحليب بسرعة.

مزيج فقط حتى يبلل.

يجب أن يكون لديك عجينة سميكة جدًا، أو رطبة جدًا.

قد تحتاج إلى إضافة المزيد من الحليب.

نغطيها، ونترك العجينة ترتاح لمدة 10 دقائق.

سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).

نسكب الخليط فوق حبات التوت الأزرق، مع ترك بضعة ثقوب صغيرة فقط حتى يطلع التوت من خلالها.

اخلطي القرفة وملعقتين صغيرتين من السكر معًا. يرش على القمة.

اخبزيها لمدة تتراوح بين 20 إلى 25 دقيقة في الفرن المسخن مسبقاً، أو حتى يصبح سطحها بنياً ذهبياً.

يجب أن تخرج السكين التي تم إدخالها في الطبقة العلوية نظيفة - بالطبع سيكون هناك شراب التوت على السكين.

اتركها تبرد حتى تصبح دافئة قبل التقديم.

يمكن تخزين هذا في الثلاجة لمدة يومين.