Rollitos de primavera frescos vietnamitas

Name: Rollitos de primavera frescos vietnamitas
Prep time: 45 min
Cook time: 5 min
Yield: 8
Ingredients: 2 ounces fideos de arroz; 8 envoltorios de arroz (8,5 pulgadas de diámetro); 8 camarones grandes cocidos, pelados, desvenados y cortados por la mitad; 1 1/3 tablespoons albahaca tailandesa fresca picada; 3 tablespoons hojas de menta fresca picadas; 3 tablespoons cilantro fresco picado; 2 leaves lechuga, picada; 4 teaspoons salsa de pescado; 1/4 cup agua; 2 tablespoons jugo de lima fresco; 1 clove ajo, picado; 2 tablespoons azúcar blanca; 1/2 teaspoon salsa de chile con ajo; 3 tablespoons salsa hoisin; 1 teaspoon maní finamente picado

⏱️ Listo en 50 min 🥄 Prep 45 min 🔥 Cocción 5 min 👥 8 porciones 👁️ 14 vistas

Estos rollitos de primavera son un cambio refrescante con respecto a la variedad frita habitual y se han convertido en los favoritos de la familia. Son excelentes como aperitivo fresco de verano y están deliciosos bañados en una o ambas salsas.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Rollo #Menos de 1 Hora #Aperitivo

📊 Resumen

Preparación 45 min

Cocción 5 min

Porciones 8

Dificultad Hard

Información Nutricional

Porciones por receta 8

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 82

% Valor Diario*

Grasa total 0.7g 1%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 305mg 13%

Carbohidratos totales 15.8g 6%

Fibra dietética 0.6g 2%

Azúcares totales 5.2g

Proteína 3.3g 7%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Ponga a hervir una cacerola mediana con agua.

Hierva los fideos de arroz de 3 a 5 minutos, o hasta que estén al dente, y escúrralos.

Llene un recipiente grande con agua tibia.

Sumerja un envoltorio en agua caliente durante 1 segundo para que se ablande.

En una fila en el centro, coloque 2 mitades de camarones, un puñado de fideos, albahaca, menta, cilantro y lechuga, dejando aproximadamente 2 pulgadas sin cubrir a cada lado.

Doble los lados descubiertos hacia adentro, luego enrolle bien el envoltorio, comenzando por el final con la lechuga.

Repita con los ingredientes restantes.

En un tazón pequeño, mezcle la salsa de pescado, el agua, el jugo de limón, el ajo, el azúcar y la salsa picante.

En otro tazón pequeño, mezcle la salsa hoisin y el maní.

Sirva los rollitos de primavera enrollados con las mezclas de salsa de pescado y salsa hoisin.