Name: Вьетнамские свежие блинчики с начинкой
Prep time: 45 min
Cook time: 5 min
Yield: 8
Ingredients: 2 ounces рисовая вермишель; 8 рисовые обертки (диаметр 8,5 дюймов); 8 большие приготовленные креветки – очистить, снять жилку и разрезать пополам; 1 1/3 tablespoons нарезанный свежий тайский базилик; 3 tablespoons нарезанные листья свежей мяты; 3 tablespoons нарезанная свежая кинза; 2 leaves салат, нарезанный; 4 teaspoons рыбный соус; 1/4 cup вода; 2 tablespoons свежий сок лайма; 1 clove чеснок, измельченный; 2 tablespoons белый сахар; 1/2 teaspoon чесночный соус чили; 3 tablespoons соус хойсин; 1 teaspoon мелко нарезанный арахис

Вьетнамские свежие блинчики с начинкой

⏱️ Готово за 50 min 🥄 Подготовка 45 min 🔥 Готовка 5 min 👥 8 порции 👁️ 14 просмотров

Эти блинчики с начинкой представляют собой освежающую замену привычным жареным блюдам и стали фаворитами всей семьи. Они великолепны в качестве прохладной летней закуски и очень вкусны, если их обмакнуть в один или оба соуса.

🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes

👨‍🍳 Приготовление

Доведите до кипения среднюю кастрюлю с водой.

Отварите рисовую вермишель 3–5 минут или до состояния аль денте и процедите.

Наполните большую миску теплой водой.

Опустите одну обертку в горячую воду на 1 секунду, чтобы она стала мягкой.

В ряд по центру положите 2 половинки креветок, горсть вермишели, базилик, мяту, кинзу и салат, оставляя примерно 2 дюйма незакрытыми с каждой стороны.

Сложите открытые стороны внутрь, затем плотно сверните обертку, начиная с конца салата.

Повторите то же самое с остальными ингредиентами.

В небольшой миске смешайте рыбный соус, воду, сок лайма, чеснок, сахар и соус чили.

В другой небольшой миске смешайте соус хойсин и арахис.

Подавайте спринг-роллы со смесью рыбного соуса и соуса хойсин.

💬 Комментарии