Waffelkeks
Dieser Waffelkeks nach mexikanischer Art ist ein knuspriges Oblea-Sandwich, gefüllt mit Cajeta oder Dulce de Leche. Die Waffeln bleiben hauchdünn und zart, während die Karamellfüllung, die gerösteten Nüsse und eine Prise Zimt das Dessert süß, milchig und leicht zu teilen machen.
🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Dessert)
Erwärmen Sie die Cajeta gerade so weit, dass sie streichfähig ist, und rühren Sie dann Zimt und eine Prise Salz hinein.
Legen Sie die Hälfte der Waffeln auf eine saubere Oberfläche und bestreichen Sie jede mit einer dünnen, gleichmäßigen Schicht Cajeta.
Mit gehackten gerösteten Nüssen bestreuen und die Ränder möglichst frei lassen.
Die restlichen Waffeln darauflegen und ganz leicht andrücken, damit die Füllung an die Ränder gelangt, ohne dass diese platzen.
Nach Belieben leicht mit Puderzucker bestäuben und bald servieren, damit die Waffeln knusprig bleiben.
🍷 Perfekte Kombinationen
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