Biscoito Wafer
Este biscoito wafer de estilo mexicano é um sanduíche crocante de oblea recheado com cajeta ou doce de leite. As bolachas permanecem finas como papel e delicadas, enquanto o recheio de caramelo, nozes torradas e uma pitada de canela tornam a sobremesa doce, leitosa e fácil de compartilhar.
🔗 Receita adaptada de Wikidata (Dessert)
Aqueça a cajeta apenas o suficiente para barrar e junte a canela e uma pitada de sal.
Coloque metade dos wafers sobre uma superfície limpa e espalhe cada uma com uma camada fina e uniforme de cajeta.
Polvilhe com nozes torradas picadas, mantendo as bordas quase sempre limpas.
Cubra com as bolachas restantes e pressione delicadamente para que o recheio chegue às bordas sem quebrá-las.
Polvilhe levemente com açúcar de confeiteiro, se desejar, e sirva logo para que as bolachas fiquem crocantes.
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