Biscuit aux gaufrettes
Ce biscuit gaufré de style mexicain est un sandwich croustillant rempli de cajeta ou de dulce de leche. Les gaufrettes restent fines et délicates, tandis que la garniture au caramel, les noix grillées et une pincée de cannelle rendent le dessert sucré, lacté et facile à partager.
🔗 Recette adaptée de Wikidata (Dessert)
Réchauffez la cajeta juste assez pour qu'elle soit tartinable, puis incorporez la cannelle et une pincée de sel.
Posez la moitié des gaufrettes sur une surface propre et étalez chacune d'elles avec une fine couche uniforme de cajeta.
Saupoudrer de noix grillées hachées, en gardant les bords presque dégagés.
Garnir avec les gaufrettes restantes et presser très doucement pour que la garniture atteigne les bords sans les fissurer.
Saupoudrez légèrement de sucre en poudre si vous le souhaitez et servez bientôt pour que les gaufrettes restent croustillantes.
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