Tarta de queso con chocolate blanco y frambuesas

En un tazón mediano, mezcle las migas de galleta, 3 cucharadas de azúcar y la mantequilla derretida.

Presione la mezcla en el fondo de un molde desmontable de 9 pulgadas.

En una cacerola, combine las frambuesas, 2 cucharadas de azúcar, maicena y agua.

Deje hervir y continúe hirviendo durante 5 minutos o hasta que la salsa esté espesa.

Cuele la salsa a través de un colador de malla para quitar las semillas.

Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C).

En un recipiente de metal sobre una cacerola con agua hirviendo, derrita las chispas de chocolate blanco con la mitad y la mitad, revolviendo ocasionalmente hasta que quede suave.

En un tazón grande, mezcle el queso crema y 1/2 taza de azúcar hasta que quede suave.

Incorpora los huevos uno a la vez.

Incorpora la vainilla y el chocolate blanco derretido.

Vierta la mitad de la masa sobre la base.

Vierta 3 cucharadas de salsa de frambuesa sobre la masa.

Vierta el resto de la masa de tarta de queso en el molde y nuevamente vierta 3 cucharadas de salsa de frambuesa por encima.

Agite la masa con la punta de un cuchillo para crear un efecto veteado.

Hornee durante 55 a 60 minutos o hasta que el relleno esté listo.

Deje enfriar, cubra con film transparente y refrigere durante 8 horas antes de retirarlo del molde.

Sirva con la salsa de frambuesa restante.