सफेद चॉकलेट रास्पबेरी चीज़केक

एक मध्यम कटोरे में, कुकी के टुकड़े, 3 बड़े चम्मच चीनी और पिघला हुआ मक्खन एक साथ मिलाएं।

मिश्रण को 9 इंच के स्प्रिंगफॉर्म पैन के तले में दबाएं।

एक सॉस पैन में रसभरी, 2 बड़े चम्मच चीनी, कॉर्नस्टार्च और पानी मिलाएं।

उबाल लें और 5 मिनट तक या सॉस के गाढ़ा होने तक उबालते रहें।

बीज निकालने के लिए सॉस को जालीदार छलनी से छान लें।

ओवन को 325 डिग्री F (165 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।

उबलते पानी के एक पैन के ऊपर एक धातु के कटोरे में, सफेद चॉकलेट चिप्स को आधे-आधे हिस्से में पिघलाएं, कभी-कभी हिलाते हुए चिकना होने तक पिघलाएं।

एक बड़े कटोरे में, क्रीम चीज़ और 1/2 कप चीनी को एक साथ चिकना होने तक मिलाएँ।

एक एक करके अंडे फेंटो।

वेनिला और पिघली हुई सफेद चॉकलेट मिलाएं।

बैटर का आधा भाग क्रस्ट के ऊपर डालें।

बैटर के ऊपर 3 बड़े चम्मच रास्पबेरी सॉस डालें।

बचे हुए चीज़केक बैटर को पैन में डालें, और ऊपर से फिर से 3 बड़े चम्मच रास्पबेरी सॉस डालें।

मार्बल जैसा प्रभाव पैदा करने के लिए बैटर को चाकू की नोक से घुमाएँ।

55 से 60 मिनट तक या भराई सेट होने तक बेक करें।

ठंडा करें, प्लास्टिक रैप से ढकें और पैन से निकालने से पहले 8 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।

बची हुई रास्पबेरी सॉस के साथ परोसें।