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पूरे गेहूं का पास्ता
ताजा, स्वास्थ्यवर्धक और बहुत स्वादिष्ट... मैं कभी-कभी इसे पारंपरिक शैली में बनाता हूं, और जब जल्दी होती है, तो मैं सभी सामग्रियों को गूंधने वाले हुक के साथ अपने मिक्सर में डाल देता हूं।
🔗 रेसिपी का स्रोत AllRecipes
एक मध्यम कटोरे में, या एक साफ बोर्ड पर मैदा, साबुत गेहूं का आटा और नमक को एक साथ मिलाएँ।
बीच में एक खोखला बनाएं और उसमें जैतून का तेल डालें।
इसमें एक-एक करके अंडे तोड़ें, कांटे से जल्दी-जल्दी मिलाते रहें जब तक कि आटा एक साथ आने लायक गीला न हो जाए।
हल्के आटे की सतह पर तब तक गूंधें जब तक आटा सख्त और लोचदार न हो जाए।
ढककर 30 मिनट तक आराम करने के लिए रख दें।
आटे को रोलिंग पिन की सहायता से हाथ से बेलें, या नूडल्स की वांछित मोटाई प्राप्त करने के लिए पास्ता मशीन का उपयोग करें।
वांछित चौड़ाई और आकार में काटें।
पास्ता को आपस में चिपकने से बचाने के लिए कम से कम 15 मिनट तक हवा में सूखने दें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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