Лучший в мире пирог со сладким картофелем

Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C).

Смажьте маслом и посыпьте мукой 10-дюймовую форму Бундта или трубчатую форму.

Взбейте сливочное масло и сливочный сыр Нефшатель в миксере до получения кремообразной массы.

Добавьте оба вида сахара и продолжайте взбивать до пышности.

Добавляйте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления.

Смешайте с пюре из сладкого картофеля до однородной консистенции.

Смешайте в миске муку для выпечки, разрыхлитель, пищевую соду, корицу, мускатный орех, имбирь и соль.

Медленно добавьте мучную смесь в смесь сладкого картофеля; перемешайте до однородного состояния.

Добавьте ванильный экстракт.

Вылейте тесто в подготовленную форму для выпечки.

Выпекайте в предварительно разогретой духовке, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой, 75–85 минут.

Дать остыть в форме 20 минут, затем переложить на решетку и полностью остудить.