Yam Kai Yang

Yam Kai Yang

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Yam kai yang es una ensalada tailandesa de pollo a la parrilla con pollo ahumado, hierbas, lima, chile, chalotes y arroz tostado en polvo. Debe tener un sabor vivo y equilibrado, con carne jugosa y un aderezo picante, ácido, salado y fragante.

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🔗 Receta adaptada de Wikidata (Salad)

👨‍🍳 Instrucciones

Ase o dore el pollo hasta que esté bien cocido y ligeramente carbonizado.

Corta el pollo en rodajas mientras está caliente y recoge el jugo.

Batir el jugo de lima, la salsa de pescado, el chile y una pizca de azúcar.

Mezcle el pollo con las chalotas, las hierbas, el arroz tostado en polvo y el aderezo.

Sirva sobre verduras con lima extra.

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