Yam Kai Yang

Griller ou saisir le poulet jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et légèrement carbonisé.

Tranchez le poulet tiède et récupérez le jus.

Fouetter le jus de citron vert, la sauce de poisson, le chili et une pincée de sucre.

Mélanger le poulet avec les échalotes, les herbes, la poudre de riz grillé et la vinaigrette.

Servir sur des légumes verts avec du citron vert supplémentaire.