أومليت نباتي لذيذ

تذوب ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة متوسطة على نار متوسطة.

ضعي البصل والفلفل داخل المقلاة.

يُطهى لمدة تتراوح بين 4 إلى 5 دقائق مع التحريك من حين لآخر حتى تصبح الخضار طرية.

أثناء طهي الخضار، اخفقي البيض مع الحليب ونصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل.

قومي بتقطيع الجبن في وعاء صغير واتركيه جانباً.

ارفعي الخضار عن النار، ثم انقليها إلى وعاء آخر ورشي عليها ربع ملعقة صغيرة من الملح المتبقي.

تذوب ما تبقى من ملعقة كبيرة من الزبدة (في المقلاة المستخدمة فقط لطهي الخضار) على نار متوسطة.

دهن المقلاة بالزبدة.

عندما تغلي الزبدة، أضيفي خليط البيض واطهي البيض لمدة دقيقتين أو حتى يبدأ البيض في الثبات في قاع المقلاة.

ارفع حواف العجة برفق باستخدام ملعقة للسماح للجزء غير المطبوخ من البيض بالتدفق نحو الحواف وطهيها.

استمر في الطهي لمدة 2 إلى 3 دقائق أو حتى يبدأ وسط العجة بالجفاف.

رشي الجبن فوق العجة ثم ضعي خليط الخضار في وسط العجة.

باستخدام ملعقة، قم بطي إحدى حواف العجة بلطف فوق الخضار.

اترك العجة تطهى لمدة دقيقتين إضافيتين أو حتى تذوب الجبنة إلى القوام المطلوب.

أخرج العجة من المقلاة وضعها على طبق.

تقطع إلى نصفين وتقدم.