Вкусный овощной омлет

Растопите одну столовую ложку сливочного масла в средней сковороде на среднем огне.

Поместите лук и болгарский перец в сковороду.

Готовьте 4–5 минут, периодически помешивая, пока овощи не станут мягкими.

Пока овощи готовятся, взбейте яйца с молоком, 1/2 чайной ложки соли и перца.

Натрите сыр в небольшую миску и отложите в сторону.

Снимите овощи с огня, переложите их в другую миску и посыпьте оставшейся 1/4 чайной ложки соли.

Растопите оставшуюся 1 столовую ложку сливочного масла (в сковороде, где только что готовились овощи) на среднем огне.

Смажьте сковороду сливочным маслом.

Когда масло начнет пузыриться, добавьте яичную смесь и готовьте яйцо в течение 2 минут или пока яйца не начнут оседать на дне сковороды.

Аккуратно приподнимите края омлета лопаткой, чтобы сырая часть яиц стекла к краям и приготовилась.

Продолжайте готовить 2–3 минуты или пока центр омлета не станет сухим.

Посыпьте омлет сыром и выложите овощную смесь в центр омлета.

С помощью лопаточки аккуратно загните один край омлета поверх овощей.

Дайте омлету готовиться еще две минуты или пока сыр не расплавится до желаемой консистенции.

Переложите омлет из сковороды на тарелку.

Разрежьте пополам и подавайте.