زابالا

تُبطن صينية صغيرة بورق الزبدة، وتُدهن الورقة بالقليل من الزبدة.

يُطهى الحليب والسكر ودولسي دي ليتشي والزبدة والجلوكوز والملح مع التحريك كثيرًا مع تكثيف الخليط.

يُطهى حتى يصل إلى مرحلة الكراميل الناعم، ويراقب عن كثب حتى لا تحترق المواد الصلبة للحليب.

أضيفي الفانيليا واسكبيها في المقلاة واتركي الكراميل يبرد حتى يصبح قابلاً للتقطيع.

نقطعها إلى مربعات صغيرة وننتهي بقليل من رقائق الملح إذا رغبت في ذلك.