Zabala

Forre uma panela pequena com papel manteiga e unte levemente o papel.

Ferva o leite, o açúcar, o doce de leite, a manteiga, a glicose e o sal, mexendo sempre enquanto a mistura engrossa.

Cozinhe até atingir o ponto de caramelo macio, observando atentamente para que os sólidos do leite não queimem.

Junte a baunilha, despeje na panela e deixe o caramelo esfriar até poder ser fatiado.

Corte em quadradinhos e finalize com alguns flocos de sal, se desejar.