Земакове Кнедлики а Киселе Зели(Картофельные клецки с квашеной капустой)

Отварите картофель до готовности, очистите его и натрите рисом, пока он теплый, чтобы получилось гладкое тесто для клецок.

Смешайте картофель, муку, яйцо и соль, пока тесто не станет однородным, затем раскатайте и нарежьте его толстыми монетами.

Варите пельмени в подсоленной воде, пока они не всплывут и не затвердеют.

Обжарьте лук на сливочном масле, добавьте квашеную капусту и тмин и готовьте, пока капуста не станет горячей и слегка блестящей.

Перемешайте высушенные пельмени с квашеной капустой и завершите петрушкой.