Pikantes Sauerkraut

Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F vor und bestreichen Sie eine flache Auflaufform leicht mit Butter.

Zwiebeln und Paprika in Butter anbraten, bis sie weich und leicht goldbraun sind.

Das abgetropfte Sauerkraut in der Auflaufform verteilen und den zerbröselten Speck darüberstreuen.

Bier, Melasse, Senf und Kümmel unter die Zwiebelmischung rühren und 3 Minuten köcheln lassen.

Gießen Sie die warme Soße über das Sauerkraut, decken Sie es locker ab und backen Sie es 30 Minuten lang, bis es sprudelt und duftet.

Vor dem Servieren leicht umrühren, damit die süße Senfglasur die Kohlstränge bedeckt.