Zucchiniblüten-Küchlein
Zucchiniblüten-Küchlein sind zarte Blüten, die leicht mit Käse und Kräutern gefüllt, in luftigen Teig getaucht und knusprig frittiert werden, was eine italienische Vorspeise mit einer zarten Blumenmitte ergibt.
🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Dish)
Öffnen Sie die Blüten vorsichtig, entfernen Sie bei Bedarf die Staubblätter und tupfen Sie die Blütenblätter trocken.
Ricotta, Mozzarella, Sardellen, Basilikum, Salz und Pfeffer vermischen, dann eine kleine Menge in jede Blüte geben und die Spitzen zudrehen.
Mehl, Ei, kaltes Mineralwasser und eine Prise Salz zu einem leichten Teig verrühren.
Tauchen Sie die gefüllten Blüten in den Teig und braten Sie sie in heißem Öl, bis sie aufgebläht, hellgolden und knusprig sind.
Auf Papier abtropfen lassen, mit Salz bestreuen und sofort mit Zitronenspalten servieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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