Barragem Aly de Adils (batatas cozidas no vapor)
Adils' Dam Aly (batatas cozidas no vapor) é um jantar moderadamente fácil. Feito com 2 libras de batatas novas, cada uma com 1 1/2 polegada de diâmetro, esfregadas, mas não descascadas, óleo vegetal, 1 colher de sopa. raiz de gengibre fresco picado, 1 pimenta malagueta fresca, cortada transversalmente em papel fino e 1 colher de chá. sal, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Um prazer para todos que nunca decepciona.
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Ferva as batatas em água por 10 minutos.
Escorra e descasque.
Despeje 2 xícaras de óleo vegetal em uma frigideira funda com óleo para fritar. Aqueça até 350° e frite as batatas por 2 minutos em 3 porções.
Doure todos os lados.
Coloque sobre papel toalha e pique com um palito.
Aqueça o óleo e em outra frigideira adicione o gengibre e a pimenta e frite.
Adicione sal, pimenta vermelha, garam masala, cominho, açafrão e coentro.
Junte o iogurte e a água e deixe ferver.
Adicione as batatas, reduza o fogo e cozinhe.
Coloque uma tampa bem fechada; cozinhe por 20 minutos.
Deixe descansar por 20 minutos e depois descubra.
Polvilhe o restante do garam masala por cima e sirva.
Serve 6.
🍷 Combinações Perfeitas
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