Гребешки в беконе с соусом Шрирача Майо во фритюрнице

Смешайте майонез и соус Шрирача в небольшой миске.

Охладите майонез Шрирача до подачи.

Разогрейте фритюрницу до 390 градусов F (200 градусов C).

Разложите гребешки на тарелку или разделочную доску и промокните бумажным полотенцем.

Приправьте солью и перцем.

Оберните каждый гребешок 1/3 ломтиком бекона и закрепите зубочисткой.

Опрыскайте корзину аэрофритюрницы кулинарным спреем.

Поместите гребешки, завернутые в бекон, в корзину в один слой; при необходимости разделить на 2 партии.

Готовьте во фритюрнице 7 минут.

Проверить готовность; гребешки должны быть непрозрачными, а бекон — хрустящим.

Готовьте еще на 1–2 минуты, при необходимости проверяя каждую минуту.

Аккуратно достаньте гребешки щипцами и положите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы впитать излишки масла с бекона.

Подавайте с майонезом Шрирача.