Fritadeira de frango Cordon Bleu

Coloque 1 peito de frango em uma tábua.

Segure uma faca afiada paralela à tábua de corte e ao longo de um lado comprido do peito; corte o peito de frango quase ao meio, deixando o peito preso de lado.

Abra o peito para que fique plano como um livro e cubra com filme plástico.

Bata levemente com o lado plano de um martelo de carne até obter 1/4 de polegada de espessura.

Repita com o restante do peito de frango.

Tempere cada peito de frango com sal e pimenta.

Espalhe a mostarda Dijon por cima.

Coloque 1 fatia de queijo em cada peito.

Cubra cada um com 2 fatias de presunto e 1 fatia de queijo.

Enrole cada peito e prenda com um palito.

Coloque a farinha em uma tigela rasa.

Coloque o ovo em uma segunda tigela.

Misture as migalhas de pão panko e o parmesão ralado em uma terceira tigela.

Pré-aqueça uma fritadeira a 350 graus F (175 graus C).

Mergulhe o frango primeiro na farinha, depois no ovo e, por fim, passe na mistura de pão ralado.

Pulverize os rolinhos de frango com spray antiaderente e deixe descansar por 5 minutos enquanto a fritadeira pré-aquece.

Coloque o frango na cesta da fritadeira pré-aquecida e cozinhe por 10 minutos.

Pulverize novamente quaisquer manchas calcárias com spray antiaderente.

Cozinhe até que o frango não fique mais rosado no centro, mais 8 minutos.