Курица в аэрофритюрнице Cordon Bleu

Положите 1 куриную грудку на разделочную доску.

Держите острый нож параллельно разделочной доске и вдоль одной длинной стороны грудки; разрежьте куриную грудку почти пополам, оставив грудку прикрепленной с одной стороны.

Откройте грудку так, чтобы она лежала ровно, как книга, и накройте полиэтиленовой пленкой.

Слегка отбейте плоской стороной молотка для мяса до толщины 1/4 дюйма.

Повторите то же самое с оставшейся куриной грудкой.

Приправьте каждую куриную грудку солью и перцем.

Сверху намазываем дижонскую горчицу.

На каждую грудку положите по 1 ломтику сыра.

Накройте каждый 2 ломтиками ветчины и 1 ломтиком сыра.

Каждую грудку сверните рулетом и закрепите зубочисткой.

Поместите муку в неглубокую миску.

Поместите яйцо во вторую миску.

В третьей миске смешайте панировочные сухари панко и тертый пармезан.

Разогрейте фритюрницу до 350 градусов F (175 градусов C).

Обваляйте курицу сначала в муке, затем в яйце и, наконец, обваляйте в панировочных сухарях.

Обрызгайте куриные рулеты антипригарным спреем и оставьте на 5 минут, пока фритюрница разогреется.

Поместите курицу в корзину разогретой аэрофритюрницы и готовьте 10 минут.

Еще раз распылите на известковые пятна антипригарный спрей.

Готовьте, пока курица не перестанет быть розовой в центре, еще 8 минут.