المقلاة الهوائية عسل الصويا التوفو

تحضير التوفو: قومي بتبطين صينية الخبز بالمناشف الورقية.

أخرج التوفو من العبوة وضعه على صينية الخبز المجهزة. ضعي فوقها منشفتين ورقيتين إضافيتين وصفيحة خبز أخرى ثم ثقلها بمقلاة ثقيلة أو مقلاة من الحديد الزهر. اضغط على التوفو لمدة 30-60 دقيقة لإزالة السائل الزائد قبل القلي. يمكن القيام بذلك قبل يومين؛ قم بتخزين التوفو المضغوط في حاوية محكمة الإغلاق لحين الاستخدام.

بعد الضغط، انقل التوفو إلى لوح التقطيع وقطعه إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.

في وعاء متوسط، اخلطي نشا البطاطس والزنجبيل المطحون ومسحوق البصل والبابريكا والفلفل الأسود ومسحوق الثوم والملح. أضيفي مكعبات التوفو وقلبيها حتى تتغلف جيدًا من جميع الجوانب.

سخني المقلاة الهوائية إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية). رش الجزء الداخلي من سلة المقلاة الهوائية برذاذ غير لاصق.

نعمل على دفعات لتجنب الازدحام، ونتخلص من الدقيق الزائد من كل قطعة توفو ونضعها في المقلاة الهوائية. تقلى لمدة 12 دقيقة، مع التقليب في منتصف المدة، حتى تصبح مقرمشة. انقله إلى وعاء متوسط ​​الحجم أثناء تكرار ذلك مع التوفو المتبقي.

أثناء قلي التوفو، حضري الصلصة: في قدر صغيرة، اخلطي صلصة الصويا والسكر البني وعصير الليمون وزيت السمسم والزنجبيل والعسل والسامبال والثوم ونبيذ الأرز. يُطهى على نار متوسطة حتى تقل الصلصة وتبدأ في التكاثف لمدة 5-7 دقائق.

في وعاء صغير، اخفقي معًا ربع كوب من الماء ونشا الذرة لتكوين عجينة. اخفقي الملاط في الصلصة واطهيها لمدة 2-3 دقائق حتى تصبح سميكة. إذا أصبحت الصلصة سميكة جدًا، خففيها بالماء حسب الحاجة.

تُسكب الصلصة فوق التوفو وتُقلب حتى تُغلف جيدًا. احتفظ بأي صلصة متبقية للتغميس إذا رغبت في ذلك، أو قم بتخزينها في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع واحد.

رتبي التوفو في طبق، وضعي فوقه بذور السمسم، والبصل الأخضر، وعصرة من الليمون.

يُقدم الطبق فوق الأرز المطهو ​​على البخار مع الخضار المطهوة على البخار المفضلة لديك، مثل البروكلي.

يتمتع!