Pão Alentejano

Faça uma massa simples com farinha de trigo, fermento, água e sal e amasse até ficar lisa e elástica.

Deixe fermentar até ficar arejado e levemente picante, dobrando a massa para fortalecer o miolo.

Forme um pão redondo e largo e leve à prova sobre um pano enfarinhado enquanto o forno aquece.

Asse no vapor até a crosta ficar espessa e dourada escura, depois deixe esfriar antes de fatiar.