阿尔及利亚Kefta （肉丸）
加香料的阿尔及利亚肉丸在蒜味番茄欧芹汤中慢炖，散发着洋葱和现磨胡椒的香气。这是一种令人心旷神怡的北非主食，通常与硬皮面包一起食用，以吸收酱汁。
🔗 食谱改编自 TheMealDB
👨🍳 做法
将碎牛肉与1/2的大蒜碎和1汤匙切碎的洋葱混合在一个大碗里。用手搅拌，直到完全融合。将肉混合物成1 1/2英寸长方形馅饼；你应该有12到14个肉丸。
中高温加热大锅。将棕色馅饼分批放入热锅中，直至两侧酥脆，中间不再呈粉红色，约10分钟。将肉丸放在有边缘的菜肴中。
将热量减至中等，将剩余的切碎的洋葱搅拌成平底锅中的滴落物。用盐和胡椒调味。烹饪，不断搅拌，直到洋葱软化并变成半透明，约5分钟。加入剩余的大蒜搅拌，煮30秒。在罗马西红柿、干欧芹和ras el hanout中搅拌。倒入水。煮至西红柿变软，约5分钟。
将番茄酱倒在肉丸上。
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