Bolo Fácil de Mirtilo da Alice

Pré-aqueça o forno a 375 graus F (190 graus C).

Unte e enfarinhe uma assadeira de 23 x 33 cm.

Peneire 2 1/2 xícaras de farinha, 1 1/2 xícara de açúcar, o fermento e o sal em uma tigela.

Adicione leite, óleo vegetal, ovos e extrato de baunilha; misture em uma massa semi-grossa.

Misture os mirtilos com cerca de 2 colheres de chá de farinha em uma tigela separada; dobre na massa.

Despeje a massa na assadeira preparada.

Asse no forno pré-aquecido até o bolo dourar levemente, 25 a 30 minutos.

Pincele manteiga derretida por cima do bolo e polvilhe com cerca de 2 colheres de sopa de açúcar.

Continue a assar até dourar e um palito inserido no centro sair limpo, mais 5 a 10 minutos.