Aloo Gobi Masala (couve-flor e curry de batata)

Coloque a couve-flor em um prato grande que possa ir ao micro-ondas; cozinhe no microondas em potência alta por 3 minutos.

Transfira a couve-flor para uma tigela e reserve.

Coloque as batatas no prato e leve ao microondas em potência alta por 4 minutos.

Despeje na tigela com a couve-flor.

Aqueça o azeite e as sementes de cominho em uma frigideira grande em fogo médio-alto até que o cominho inche e fique dourado; misture as cebolas no óleo e cozinhe por cerca de 3 minutos.

Adicione os tomates e cozinhe e mexa por mais 3 minutos.

Junte a couve-flor e as batatas à mistura.

Tempere com curry em pó e sal.

Continue cozinhando até ficar completamente quente, 3 a 5 minutos.