Aloo Gobi Masala (Curry de chou-fleur et pommes de terre)

Placez le chou-fleur dans un grand plat allant au micro-ondes; cuire au micro-ondes à puissance élevée pendant 3 minutes.

Transférer le chou-fleur dans un bol et réserver.

Mettez les pommes de terre dans le plat et faites cuire au micro-ondes à puissance élevée pendant 4 minutes.

Verser dans le bol avec le chou-fleur.

Faites chauffer l'huile d'olive et les graines de cumin dans une grande poêle à feu moyen-vif jusqu'à ce que le cumin gonfle et devienne doré; incorporer les oignons dans l'huile et cuire environ 3 minutes.

Ajoutez les tomates et faites cuire en remuant encore 3 minutes.

Incorporez le chou-fleur et les pommes de terre au mélange.

Assaisonner avec la poudre de curry et le sel.

Poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'elle soit complètement chaude, 3 à 5 minutes.