Aloo Gobi Masala (Blumenkohl-Kartoffel-Curry)

Legen Sie den Blumenkohl in eine große, mikrowellengeeignete Schüssel. 3 Minuten lang in der Mikrowelle auf höchster Stufe garen.

Den Blumenkohl in eine Schüssel geben und beiseite stellen.

Geben Sie die Kartoffeln in die Schüssel und kochen Sie sie 4 Minuten lang auf höchster Stufe in der Mikrowelle.

Mit dem Blumenkohl in die Schüssel geben.

Das Olivenöl und die Kreuzkümmelsamen in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, bis der Kreuzkümmel aufquillt und goldbraun wird. Die Zwiebeln in das Öl einrühren und etwa 3 Minuten kochen lassen.

Die Tomaten hinzufügen und weitere 3 Minuten kochen und umrühren.

Blumenkohl und Kartoffeln unter die Mischung heben.

Mit Currypulver und Salz würzen.

Weiter kochen, bis es vollständig heiß ist, 3 bis 5 Minuten.