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アンジェラの素晴らしいエンチラーダ
秘密は調味料にあり！手持ちの材料を使って自分で作りました。鶏肉を細切りにするのは最も時間のかかるステップですが、最終的にはそれだけの価値があります。この子たちにぜひ試してみてください！サワークリームとスペインライスを添えてお召し上がりください。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
大きめの鍋に鶏肉を入れ、かぶるくらいの水を加えます。
強火で沸騰させたら、火を中弱火に下げ、蓋をし、鶏肉がピンク色でなくなるまで約10分間煮ます。
2本のフォークを背中合わせに置き、肉を引き離して鶏肉を細切りします。
細切りにした鶏肉を脇に置きます。
その間に、鍋にクリームチキンスープ、サワークリーム、チリパウダーを入れて混ぜ合わせます。
時々かき混ぜながら弱火にかけて煮立ったら火を止め、蓋をして保温します。
フライパンにバターを中火で熱します。
玉ねぎを加えてかき混ぜます。玉ねぎが柔らかくなり、半透明になるまで約5分間かき混ぜます。
細切りにした鶏肉、みじん切りの青唐辛子、みじん切りにしたネギの半分の束、水を加えます。
10分間煮ます。
ライムジュース、オニオンパウダー、ガーリックパウダーを加えてかき混ぜます。さらに10分間煮ます。
オーブンを 350 度 F (175 ℃) に予熱します。
スープ混合物1カップをフライパンに入れ、鶏肉の混合物と混ぜます。
残りのスープ混合物を9×13インチのグラタン皿の底に広げます。
各トルティーヤに鶏肉の混合物を詰めます。
トルティーヤを折りたたむ前にチキンフィリングの上にチェダーチーズを振りかけ、シュレッドチーズの半分はエンチラーダのトッピング用に取っておきます。
トルティーヤをフィリングの上に折り、縫い目を下にして準備した型に置きます。
エンチラーダソースをエンチラーダの上に均等に注ぎます。
残りの1 1/2カップのチェダーチーズをかぶせます。
取っておいたみじん切りのネギとスライスしたオリーブをチーズの上に散らします。
予熱したオーブンで、中身が火を通してチーズが溶けて泡立つまで、約25分間焼きます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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