एनोलिनी

एनोलिनी

🌍 इतालवी 👁️ 33 बार देखा

एनोलिनी छोटे भरे हुए इतालवी पास्ता के छल्ले हैं, जिन्हें स्पष्ट शोरबा में उबाला जाता है ताकि उनके मांस और पनीर केंद्र कोमल और स्वादिष्ट बने रहें, एक उत्सव एमिलिया-शैली का कटोरा गरमागरम परोसा जाता है।

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🔗 रेसिपी का स्रोत Wikidata (Baked Good)

#इतालवी
👨‍🍳 विधि

गोमांस और सूअर के मांस को नरम होने तक पकाएं, फिर एक चम्मच पकाने वाले रस के साथ मांस को बारीक काट लें।

एक सख्त फिलिंग बनाने के लिए मांस को पार्मिगियानो, अंडे की जर्दी, ब्रेडक्रंब, जायफल, अजमोद और काली मिर्च के साथ मिलाएं।

पास्ता को पतला बेलें, आधे हिस्से पर फिलिंग की छोटी-छोटी बिंदियाँ रखें, पास्ता से ढकें और छोटे गोल एनोलिनी का आकार दें।

पास्ता को अनुभवी बीफ़ शोरबा में धीरे से तब तक उबालें जब तक कि केंद्र गर्म न हो जाए और किनारे नरम न हो जाएं।

मेज पर अतिरिक्त पार्मिगियानो के साथ स्पष्ट शोरबा में एनोलिनी परोसें।

🍷 परफेक्ट पेयरिंग

इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें

🥗 साइड डिश

🥂 पेय

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