सेब और अदरक मिठाई पिज़्ज़ा

बेस बनाने के लिए:- एक छोटे कटोरे में खमीर, चीनी और पानी मिलाएं।

कटोरे को प्लास्टिक रैप से ढककर 10 मिनट के लिए एक छोटी सी जगह पर रखें जब तक कि मिश्रण झागदार न हो जाए।

एक बड़े कटोरे में आटा छान लें और बीच में एक कुआं बना लें। खमीर मिश्रण, मक्खन और अंडा जोड़ें; चाकू की सहायता से नरम आटा गूथ लीजिये.

हल्के आटे की सतह पर पलटें; चिकना और लोचदार होने तक 5 मिनट तक गूंधें।

तेल लगे कटोरे में रखें, प्लास्टिक रैप से ढक दें; 1 घंटे तक या आकार में दोगुना होने तक गर्म स्थान पर रखें। टॉपिंग बनाने के लिए:- सेबों को छीलकर कोर निकाल लें और टुकड़ों में काट लें।

सुल्ताना और ब्रांडी को एक छोटे कटोरे में मिलाएं और एक तरफ रख दें। पैन में मक्खन पिघलाएं, अदरक डालें; मिलाने के लिए हिलाएँ। पानी और मेपल सिरप जोड़ें; धीमी आंच पर 4 मिनट तक पकाएं जब तक कि यह थोड़ा गाढ़ा न हो जाए।

ओवन को 210°C पर पहले से गरम कर लें।

30 सेमी गोल पिज्जा ट्रे को पिघले हुए मक्खन से ब्रश करें।

1 मिनिट के लिए फिर से आटा गूंथ लीजिए, 26 सेमी का गोल बेल लीजिए.

एक रिम बनाने के लिए तैयार ट्रे पर किनारों को नीचे दबाकर रखें।

सुल्ताना को छान लें, बेस पर छिड़कें। सेब के टुकड़े को बेस के ऊपर रखें, चाशनी छिड़कें।

बेस के किनारे पर थोड़ा पिघला हुआ मक्खन लगाएं।

क्रस्ट को सुनहरा भूरा होने तक 25 मिनट तक बेक करें।

व्हीप्ड क्रीम के साथ गरमागरम परोसें।