Bolo De Café De Maçã Com Molho De Açúcar Mascavo

Pré-aqueça o forno a 375 graus F (190 graus C).

Unte com manteiga uma forma de bolo redonda de 23 centímetros ou uma forma de mola de 23 centímetros.

Usando um garfo, misture a farinha com o açúcar mascavo e a manteiga em uma tigela grande até ficar quebradiça.

Divida a mistura ao meio.

Pressione uniformemente a metade no fundo da panela para formar uma crosta.

Misture o bicarbonato de sódio, a canela e o sal na mistura restante de migalhas até misturar bem e, em seguida, faça um buraco no centro.

Em uma tigela pequena, bata levemente o ovo com o creme de leite e a baunilha até ficar homogêneo.

Adicione à mistura de farinha, mexendo apenas até incorporar.

Junte as maçãs.

Espalhe a massa uniformemente sobre a mistura de migalhas.

Asse até que um provador de bolo inserido no centro saia bastante limpo, cerca de 1 hora e 20 minutos.

Se a parte superior ficar muito marrom antes de o bolo ser assado, coloque levemente um pedaço de papel alumínio por cima durante os últimos 10 a 20 minutos de cozimento.

Deixe esfriar na assadeira sobre uma gradinha.

Sirva com Molho de Açúcar Mascavo.

O bolo mantém-se bem à temperatura ambiente durante um dia.

Coberto, congela bem e é facilmente cortado ainda congelado.