Кофейно-яблочный пирог с соусом из коричневого сахара

Разогрейте духовку до 375 градусов F (190 градусов C).

Смажьте сливочным маслом круглую форму для кекса диаметром 9 дюймов или разъемную форму диаметром 9 1/2 дюйма.

С помощью вилки перемешайте муку с коричневым сахаром и сливочным маслом в большой миске до состояния крошки.

Разделите смесь пополам.

Равномерно вдавите половину на дно формы, чтобы образовалась корочка.

Перемешайте пищевую соду, корицу и соль с оставшейся смесью крошки до однородной массы, затем сделайте углубление в центре.

В небольшой миске слегка взбейте яйцо со сметаной и ванилью до однородной массы.

Добавьте к мучной смеси, помешивая, пока не смешано.

Выложить яблоки.

Равномерно распределите тесто по смеси крошек.

Выпекайте до тех пор, пока тестер для торта, вставленный в центр, не станет достаточно чистым, примерно 1 час 20 минут.

Если верх слишком подрумянился до того, как пирог выпечется, слегка накройте сверху куском фольги на последние 10–20 минут выпекания.

Остудить в форме на решетке.

Подавайте с соусом из коричневого сахара.

Торт хорошо хранится при комнатной температуре в течение суток.

В закрытом виде он хорошо замерзает и легко разрезается еще в замороженном виде.