Arabischer Fattoush-Salat

Name: Arabischer Fattoush-Salat
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Yield: 4
Ingredients: 1 tablespoon Pflanzenöl zum Braten; 2 kleine (4 Zoll) Fladenbrote, in Stücke gerissen; 1 große englische Gurke, fein gewürfelt; 3 cups halbierte Traubentomaten; 1/2 rote Zwiebel, fein gewürfelt; 3/4 cup gehackte italienische Petersilie; 3/4 cup gehackte frische Minze; 2 tablespoons extra natives Olivenöl oder nach Geschmack; 1 tablespoon frischer Zitronensaft oder nach Geschmack; 1 teaspoon gemahlener Sumach oder nach Geschmack; 1 clove Knoblauch, zerdrückt (oder mehr nach Geschmack); koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack; 1 ounce Schafsmilch-Feta-Käse

⏱️ Fertig in 30 min 🥄 Vorbereitung 25 min 🔥 Kochzeit 5 min 👥 4 Portionen 👁️ 18 Aufrufe

Fattoush ist einer der bekanntesten Salate des Nahen Ostens und ein Standardgericht auf dem Mezza-Tisch (kleine Gerichte). Es ist ein bunt gemischter Salat mit einem zitronigen Knoblauchdressing, und wenn Sie noch nie ein einziges arabisches Gericht zubereitet haben, ist dies ein köstlicher und gesunder Ausgangspunkt.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Salat #Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten

📊 Auf einen Blick

Vorb. 25 min

Kochen 5 min

Portionen 4

Schwierigkeit Hard

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 4

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 169

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 9.2g 12%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 208mg 9%

Kohlenhydrate gesamt 19g 7%

Ballaststoffe 3.1g 11%

Zucker gesamt 6g

Eiweiß 4.7g 9%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

Legen Sie die Pita-Stücke ohne Überfüllung in die Pfanne.

Portionenweise goldbraun frittieren und mit Küchenpapier trocken tupfen.

Gurke, Tomaten, rote Zwiebel, Petersilie, Minze, Olivenöl, Zitronensaft, Sumach, Knoblauch, Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer in einer Schüssel vermischen.

Den Salat vorsichtig mit den frittierten Pitastücken vermischen.

Fetakäse mit einer kleinen Käsereibe darüber reiben.