Ensalada árabe fattoush

Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto.

Coloque los trozos de pita en la sartén sin que se amontonen.

Freír en tandas hasta que estén doradas y secar con toallas de papel.

Combine el pepino, los tomates, la cebolla morada, el perejil, la menta, el aceite de oliva, el jugo de limón, el zumaque, el ajo, la sal y la pimienta negra molida en un tazón.

Mezcle suavemente la ensalada con los trozos de pita fritos.

Ralle el queso feta encima con un rallador de queso pequeño.