Artischockenherzen-Gratin

Name: Artischockenherzen-Gratin
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 6 Artischockenherzen aus der Dose, abgetropft und halbiert; 1 teaspoon Pflanzenöl; Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack; 2 tablespoons trockene Semmelbrösel; 1/4 cup fein geriebener Parmigiano-Reggiano-Käse; 1 tablespoon Olivenöl; 1/2 Zitrone, in Spalten schneiden

⏱️ Fertig in 20 min 🥄 Vorbereitung 10 min 🔥 Kochzeit 10 min 👥 4 Portionen 👁️ 14 Aufrufe

Diese einfache, rein vegetarische Vorspeisen-Idee ist der Beweis dafür, dass man ein Gericht nicht erst zubereiten, sondern neu erfinden muss.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten #Snack

📊 Auf einen Blick

Vorb. 10 min

Kochen 10 min

Portionen 4

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

6 Artischockenherzen aus der Dose, abgetropft und halbiert

1 teaspoon Pflanzenöl

Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

2 tablespoons trockene Semmelbrösel

1/4 cup fein geriebener Parmigiano-Reggiano-Käse

1 tablespoon Olivenöl

1/2 Zitrone, in Spalten schneiden

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 4

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 89

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 6.2g 8%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 268mg 12%

Kohlenhydrate gesamt 6.3g 2%

Ballaststoffe 1.6g 6%

Zucker gesamt 0.3g

Eiweiß 3.3g 7%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Legen Sie die Artischockenherzhälften mit der Schnittseite nach unten auf ein Papiertuch und lassen Sie sie etwa 15 Minuten lang abtropfen.

Stellen Sie den Ofenrost etwa 15 cm von der Wärmequelle entfernt auf und heizen Sie den Grill des Ofens vor.

Ein Backblech mit Alufolie auslegen und leicht mit Pflanzenöl bestreichen.

Artischockenherzhälften mit der Schnittseite nach oben auf das vorbereitete Backblech legen.

Mit Salz und Pfeffer würzen, mit Semmelbröseln und Parmigiano-Reggiano-Käse bestreuen und mit Olivenöl beträufeln.

Artischockenherzen ca. 7 Minuten braten, bis sie oben gebräunt sind.

Mit Zitronenspalten servieren.