Gratin de Coeurs d'Artichauts

Placez les moitiés de cœur d'artichaut sur une serviette en papier, côté coupé vers le bas, pour les égoutter pendant environ 15 minutes.

Placez la grille du four à environ 6 pouces de la source de chaleur et préchauffez le gril du four.

Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d’aluminium et enduire légèrement d’huile végétale.

Placer les moitiés de cœur d'artichaut sur la plaque à pâtisserie préparée, côté coupé vers le haut.

Assaisonner de sel et de poivre, saupoudrer de chapelure et de Parmigiano-Reggiano et arroser d'huile d'olive.

Faire griller les cœurs d'artichauts jusqu'à ce qu'ils soient dorés sur le dessus, environ 7 minutes.

Servir avec des quartiers de citron.