/5506501-12c9a3fd60f54e08a29431db171a1547.jpg)
Authentische baja-mexikanische Straßen-Tacos (Carne Asada)
Auf Wochenendausflügen von San Diego zu den Stränden in Ensenada und Rosarito (Baja California) fand ich mein Lieblingsessen in den köstlichen Soft-Rock-Steak-Tacos, die von den Taqueria-Straßenverkäufern verkauft wurden. Dieses Rezept schmeckt genau so, wie ich es in Erinnerung habe – ohne den Weg über die Grenze machen zu müssen. Muy bueno! Nach Belieben mit etwas frisch gepresstem Limettensaft und würziger Salsa belegen.
🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes
Orangensaft, 2 Esslöffel Koriander, Limettensaft, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und Cayennepfeffer in einem großen Gefrierbeutel vermischen.
Die Rocksteaks in der Marinade eintauchen.
Verschließen Sie den Beutel und drücken Sie so viel Luft wie möglich heraus.
1 bis 8 Stunden im Kühlschrank aufbewahren.
Einen Grill auf mittlere bis hohe Stufe vorheizen.
Grillen Sie die Steaks 6 bis 8 Minuten pro Seite, bis sie in der Mitte heiß und fest sind oder den gewünschten Gargrad erreicht haben.
Legen Sie die Steaks auf eine ebene Arbeitsfläche und schneiden Sie sie möglichst dünn gegen die Faserrichtung.
Maistortillas auf dem Grill oder in der Mikrowelle erhitzen.
Halten Sie die Tortillas in einem gefalteten Stück Aluminiumfolie und einem dicken Handtuch warm.
Zu jeder Tortilla ein Steak hinzufügen und mit weißen Zwiebeln und Koriander belegen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Kommentare
Noch keine Kommentare. Teile als Erster deine Gedanken!
Kommentar hinterlassen