Tacos autênticos de rua Baja-Mexicana (Carne Asada)

Name: Tacos autênticos de rua Baja-Mexicana (Carne Asada)
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Yield: 16
Ingredients: 3 cups suco de laranja fresco ou mais conforme necessário; 2 tablespoons coentro fresco picado; 2 tablespoons suco de limão espremido na hora; 1 teaspoon alho picado; 1 teaspoon sal; 1 teaspoon pimenta preta moída; 1 teaspoon cominho moído; 1 pinch Pimenta-caiena; 3 pounds bifes de saia aparados; 16 (6 inch) tortilhas de milho branco ou conforme necessário; 1 cebola branca picada ou a gosto; 1 pequeno cacho de coentro fresco, picado ou a gosto

⏱️ Pronto em 35 min 🥄 Prep 20 min 🔥 Cozimento 15 min 👥 16 porções 👁️ 7 visualizações

Nas escapadelas de fim de semana de San Diego às praias de Ensenada e Rosarito (Baja California), encontrei minha refeição favorita nos deliciosos tacos de fraldinha vendidos pelos vendedores ambulantes de taqueria. Esta receita tem o sabor exatamente como eu me lembro - sem ter que atravessar a fronteira. Muito bom! Cubra com um pouco de suco de limão espremido na hora e molho picante, se desejar.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#taco #Menos de 1 Hora #Jantar

📊 Resumo

Preparo 20 min

Cozimento 15 min

Porções 16

Dificuldade Medium

Informação Nutricional

Porções por receita 16

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 155

% Valor Diário*

Gordura total 4.3g 6%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 179mg 8%

Carboidratos totais 16.9g 6%

Fibra alimentar 1.9g 7%

Açúcares totais 4.2g

Proteína 12.2g 24%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Combine o suco de laranja, 2 colheres de sopa de coentro, suco de limão, alho, sal, pimenta, cominho e pimenta caiena em um saco grande para freezer.

Mergulhe os bifes na marinada.

Feche o saco, espremendo o máximo de ar possível.

Leve à geladeira por 1 a 8 horas.

Pré-aqueça uma grelha em médio-alto.

Grelhe os bifes até ficarem quentes e firmes no centro ou no ponto de sua preferência, 6 a 8 minutos de cada lado.

Transfira os bifes para uma superfície plana e corte-os o mais fino possível na contramão.

Aqueça tortilhas de milho na grelha ou no micro-ondas.

Mantenha as tortilhas aquecidas em uma folha dobrada de papel alumínio coberta por uma toalha grossa.

Adicione o bife a cada tortilha e cubra com cebola branca e coentro.