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正宗的玉米饼 Al Pastor
Tacos al Pastor 是一道典型的墨西哥菜肴，用嫩猪肉和菠萝腌制在美味芳香的智利酱中。与热玉米饼、粘果酸浆和柠檬或酸橙角一起食用。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
将番茄放在有脊的烤盘上，用中高火将番茄煮至稍微变黑，大约需要 5 分钟。
从火上移开并冷却直至易于处理。
剥去外皮并去除种子。
将一小锅水煮沸。
加入瓜吉略辣椒和安乔智利辣椒；煮约5分钟直至变软。
将番茄肉、软化的智利辣椒、2片菠萝、橙汁、切成四等分的洋葱、醋、辣椒、盐、大蒜、丁香、小茴香籽和牛至放入搅拌机中混合；搅拌直至光滑。
将猪肉片放入玻璃或陶瓷烤盘中。
将混合的混合物倒在猪肉上，确保所有面都均匀地涂上。
用保鲜膜盖住烤盘。
将猪肉放入冰箱腌制4小时至过夜。
将剩余的菠萝片放在有脊的烤盘上，用中火煮至稍微变黑变软，每面约 5 分钟。
切成小块。
擦干净烤盘并用中高火预热。
将腌制好的猪肉放入热锅中，翻动一次，直至变成褐色，煮 4 至 5 分钟。
将猪肉逆着纹理粗粗地切成小块。
与菠萝、切碎的洋葱和香菜一起食用。
🍷 完美搭配
让这些佳品为您的餐食画龙点睛
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