Tolle Eierbrötchen

In einer großen Schüssel Kohl, Karotten, Sprossen, Sellerie und Zwiebeln vermischen.

Garnelen, Sojasauce, Knoblauchpulver und schwarzen Pfeffer einrühren.

Gießen Sie das geschlagene Ei in eine Pfanne bei mittlerer Hitze. flach und dünn kochen, dabei einmal wenden, bis es fertig ist.

Aus der Pfanne nehmen, abkühlen lassen und fein hacken.

Ei unter die Kohlmischung rühren.

Mit Maisstärke bestreuen, vermischen und 10 Minuten ruhen lassen.

Mischen Sie 1 Esslöffel Maisstärke mit 2 Esslöffel kaltem Wasser.

Geben Sie 2 oder 3 Esslöffel der Garnelenmischung in die Mitte einer Eierbrötchenhaut.

Tauchen Sie einen Löffel in die Wasser-Maisstärke-Mischung und befeuchten Sie alle Ecken bis auf die untere Ecke.

Falten Sie die Eierbrötchenhaut von unten über die Mischung, sodass ein fester Schlauch aus der Garnelenmischung entsteht.

Falten Sie die Ecken von den Seiten nach innen und drücken Sie sie fest, damit sie an der gefalteten Rolle kleben.

Dann den Rest des Weges rollen.

Wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen Frühlingsrollenverpackungen.

Gießen Sie Pflanzenöl bis zu einer Tiefe von 3 bis 4 Zoll in eine tiefe Bratpfanne und erhitzen Sie das Öl auf 175 °C (350 °F).

Legen Sie die Frühlingsrollen vorsichtig in das heiße Öl und braten Sie sie goldbraun.

Auf Papiertücher legen.