a.C. Rolar
A.C. roll é um sushi roll de Vancouver feito com pele crocante de salmão grelhado, pepino fresco, arroz de sushi e nori. O contraste de peixe defumado, gergelim e arroz limpo torna-o satisfatório sem pesar.
🔗 Receita adaptada de Wikidata (Dish)
Cozinhe e tempere o arroz de sushi e deixe esfriar até ficar quente e pegajoso.
Grelhe ou grelhe a pele do salmão até ficar crocante e depois corte-a em tiras estreitas com o pepino.
Espalhe o arroz sobre o nori, polvilhe com gergelim, vire se estiver fazendo um rolo do avesso e adicione a pele de salmão e o pepino.
Enrole bem com uma esteira de bambu, selando a borda com alguns grãos de arroz.
Corte com uma faca úmida e sirva com molho de soja, gengibre em conserva e wasabi, se desejar.
🍷 Combinações Perfeitas
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