Bakpia
Bakpia sind kleine gefüllte Gebäckstücke mit flockiger heller Kruste und glattem Mungobohnenkern, die leicht gebräunt gebacken und als zarte, nicht zu süße Snackkuchen serviert werden.
🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Dish)
Eingeweichte Mungobohnen weich kochen und dann mit Zucker, Kokosmilch, Salz und Vanille zu einer dicken Paste zerstampfen.
Machen Sie einen weichen Ölteig und einen kleinen Butterteig, schichten Sie sie dann und falten Sie sie, damit sie flockig werden.
Löffelweise Mungobohnenfüllung in den Teig einwickeln und zu kleinen Kreisen flach drücken.
Leicht mit Ei bestreichen und nach Belieben mit Sesam bestreuen.
Backen, bis die Kruste hellgolden ist und die Mitte heiß ist.
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