बालादो
बालाडो एक इंडोनेशियाई चिली व्यंजन है जिसे चमकदार, धुएँ के रंग का और ईंट जैसा लाल होने तक पकाया जाता है, जिसमें अंडे, मछली, आलू या सब्जियों पर छिछली मिठास और तेज गर्मी का लेप लगाया जाता है।
🔗 रेसिपी का स्रोत Wikidata (Dish)
👨🍳 विधि
मिर्च, प्याज़, लहसुन और टमाटर को पीसकर या पीसकर मोटा पेस्ट बना लें।
पेस्ट को नारियल के तेल में नीबू की पत्तियों के साथ तब तक भूनें जब तक इसकी कच्ची महक खत्म न हो जाए और तेल अलग न हो जाए।
गर्म, तीखा संतुलन के लिए ताड़ की चीनी, इमली का रस और नमक डालें।
तले हुए अंडे, आलू, मछली या सब्जियाँ डालें और उन्हें धीरे से सॉस में डालें।
जब तक बालाडो चमकदार लाल परत में चिपक न जाए तब तक पकाएं और चावल के साथ परोसें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 टिप्पणियाँ
अभी तक कोई टिप्पणी नहीं। अपने विचार साझा करने वाले पहले बनें!
टिप्पणी करें