Einfacher Chiffon-Kuchen

Heizen Sie den Ofen auf 325° vor.

Die ersten 4 Zutaten zusammen in eine Rührschüssel sieben.

Eine Mulde formen und Öl, Eigelb, Wasser und Vanille hinzufügen.

Mit einem Löffel glatt rühren (mit elektrischem Rührgerät 1 Minute bei mittlerer Geschwindigkeit verwenden).

In einer großen Rührschüssel Weinstein zum Eiweiß geben.

Mit dem Rührbesen schlagen, bis das Eiweiß sehr steife Spitzen bildet.

Verwenden Sie mit einem elektrischen Rührgerät 3 bis 5 Minuten lang die hohe Geschwindigkeit.

Es ist wichtig, nicht zu unterschätzen. Gießen Sie die Eigelbmischung nach und nach über das geschlagene Eiweiß und falten Sie es mit einem Gummischaber unter, bis es gerade vermischt ist.

Nicht umrühren. In eine 9 x 3 1/2 Zoll große Rohrpfanne oder eine 8 x 8 x 2 Zoll große quadratische Pfanne oder eine 10 x 5 x 3 Zoll große Kastenform gießen.

30 bis 35 Minuten in einer quadratischen Backform oder 50 bis 55 Minuten in einer Kasten- oder Rohrform backen.

Drehen Sie die Pfanne auf den Kopf und stellen Sie sie vom Tisch frei, bis sie kalt ist.

Wenn der Kuchen vollständig kalt ist, lösen Sie ihn an den Seiten mit einem Spatel.

Drehen Sie die Pfanne um und schlagen Sie den Rand kräftig auf den Tisch, um ihn zu lösen.

Der Kuchen fällt aus.