Biberschwänze

In die Schüssel einer Küchenmaschine warmes Wasser, eine große Prise Zucker und Hefe geben. Stehen lassen, bis es schaumig ist.

In dieselbe Schüssel 1/2 Tasse Zucker, warme Milch, geschmolzene Butter, Eier und Salz geben und verrühren, bis alles gut vermischt ist.

Setzen Sie einen Knethaken auf den Mixer und geben Sie bei eingeschalteter Maschine das Mehl hinzu, bis ein glatter, aber leicht klebriger Teig entsteht.

Den Teig in eine Schüssel geben, mit Frischhaltefolie abdecken und 1 1/2 Stunden gehen lassen.

Schneiden Sie den Teig in 12 Stücke und rollen Sie ihn zu langen ovalen Formen mit einer Dicke von etwa 1/4 Zoll aus, die einem Biberschwanz ähneln.

In einem großen, tiefen Topf das Öl auf 350 Grad erhitzen. Beavertail-Teig vorsichtig in heißes Öl legen und auf jeder Seite 30 bis 45 Sekunden goldbraun backen.

Auf Küchenpapier abtropfen lassen und nach Belieben garnieren. Zimtzucker, weißen Zucker mit einem Spritzer Zitrone oder eine großzügige Schicht Nutella und eine Handvoll geröstete Mandeln hinzufügen. Genießen!