बीवरटेल्स

स्टैंड मिक्सर के कटोरे में गर्म पानी, एक बड़ी चुटकी चीनी और खमीर डालें। झाग बनने तक बैठने दें।

उसी कटोरे में, 1/2 कप चीनी, गर्म दूध, पिघला हुआ मक्खन, अंडे और नमक डालें और मिश्रित होने तक फेंटें।

मिक्सर पर आटे का हुक रखें, मशीन में आटा डालें, जब तक कि चिकना लेकिन थोड़ा चिपचिपा आटा न बन जाए।

आटे को एक कटोरे में रखें, प्लास्टिक रैप से ढकें और 1 1/2 घंटे के लिए प्रूफ होने दें।

आटे को 12 टुकड़ों में काटें, और लगभग 1/4 इंच मोटे लंबे अंडाकार आकार में बेल लें जो बीवर की पूंछ जैसा हो।

एक बड़े, गहरे बर्तन में तेल को 350 डिग्री तक गर्म करें। गर्म तेल में धीरे से बीवरटेल आटा डालें और सुनहरा भूरा होने तक हर तरफ 30 से 45 सेकंड तक पकाएं।

कागज़ के तौलिये पर निकालें और इच्छानुसार सजाएँ। दालचीनी चीनी, सफेद चीनी में नींबू निचोड़कर, या न्यूटेला और मुट्ठी भर भुने हुए बादाम मिलाकर मिलाएं। आनंद लेना!