Castores

Na tigela grande da batedeira, adicione água morna, uma pitada grande de açúcar e fermento. Deixe descansar até ficar espumoso.

Na mesma tigela, adicione 1/2 xícara de açúcar, leite morno, manteiga derretida, ovos e sal e bata até incorporar.

Coloque um gancho para massa na batedeira, acrescente a farinha com a máquina ligada, até formar uma massa lisa, mas levemente pegajosa.

Coloque a massa em uma tigela, cubra com filme plástico e deixe levedar por 1 hora e meia.

Corte a massa em 12 pedaços e abra-a em formas ovais longas com cerca de 1/4 de polegada de espessura que lembram a cauda de um castor.

Em uma panela grande e funda, aqueça o óleo a 350 graus. Delicadamente, coloque a massa de castor em óleo quente e cozinhe por 30 a 45 segundos de cada lado até dourar.

Escorra em papel toalha e decore como desejar. Misture o açúcar canela, o açúcar branco com um pouco de limão ou uma camada generosa de Nutella e um punhado de amêndoas torradas. Aproveitar!